Prosciutto cotto alta qualità Lello Brunello

Prosciutto cotto alta qualità Lello Brunello

Prosciutto cotto a vapore Lello Brunello

Dal gusto delicato, magro, di colore rosa chiaro, il Prosciutto Cotto a vapore Lello è preparato a partire da cosce fresche di suino; esse vengono attentamente selezionate in base alla pezzatura e allo strato di grasso sottocotenna, vengono private del geretto e del fondello e attentamente mondate. La cottura a vapore prolungata ne esalta il gusto e i profumi.

 

 

Descrizione prodotto

Dal gusto delicato, magro, di colore rosa chiaro, il Prosciutto Cotto a vapore Lello è preparato a partire da cosce fresche di suino; esse vengono attentamente selezionate in base alla pezzatura e allo strato di grasso sottocotenna, vengono private del geretto e del fondello e attentamente mondate. La cottura a vapore prolungata ne esalta il gusto e i profumi.

Informazioni aggiuntive

Codice

BRU0112, BRU0113(metà)

Formato

Bauletto

Peso Netto

da 7,5 a 8,0 Kg ± 0,5 Kg (intero)

Ingredienti

Coscia suina, sale, zuccheri (destrosio), aromi.

Imballo primario

Sacco stampato alluminio

Imballo secondario

Cartone da 2 pezzi(intero), Cartone da 4 pezzi(metà)

Pallettizzazione

36 cartoni (6 ct x 6 strati)

TMC

150 gg

Modalità di trasporto

Refrigerato

Temperatura

Da +0°C a +4°C

Valore energetico kJ/100g

660

Valore energetico Kcal/100g

158

Grassi

8,27 g

di cui Acidi grassi saturi

3,05 g

Carboidrati

1,74 g

di cui Zuccheri

0,94 g

Proteine

19,71 g

Sale

1,86 g

Codice EAN128

2001120, 2001130 (metà)

Denominazione Commerciale

Prosciutto cotto a vapore Lello Brunello

Denominazione Legale

Prosciutto cotto a vapore alta qualità a metà

Materia Prima

Coscia fresca di suino estero