Prosciutto cotto a vapore Praga Brunello

Prosciutto cotto a vapore Praga Brunello

Prosciutto cotto a vapore Praga Brunello

Prosciutto cotto dal gusto dolce con una nota affumicata, magro, di colore rosa delicato, il Prosciutto Cotto a vapore Praga Brunello è preparato a partire da cosce fresche di suino; esse vengono attentamente selezionate in base alla pezzatura e allo strato di grasso sottocotenna, vengono private del geretto e del fondello e attentamente mondate. La cottura a vapore prolungata ne esalta il gusto e i profumi.

 

 

Descrizione prodotto

Praga

Prosciutto cotto dal gusto dolce con una nota affumicata, magro, di colore rosa delicato, il Prosciutto Cotto a vapore Praga Brunello è preparato a partire da cosce fresche di suino; esse vengono attentamente selezionate in base alla pezzatura e allo strato di grasso sottocotenna, vengono private del geretto e del fondello e attentamente mondate. La cottura a vapore prolungata ne esalta il gusto e i profumi.

Informazioni aggiuntive

Codice

BRU0810, BRU0815(metà), BRU0816(quarto)

Formato

Bauletto

Peso Netto

da 8,5 a 9 Kg (± 0,5 Kg)/da 4 a 4,5 Kg (metà)/da 2 a 2,5 Kg (quarto)

Ingredienti

Carne suina (82%), acqua, sale, zuccheri (maltodestrine), addensante: carragenina, aromi, antiossidante: eritorbato di sodio, conservante: nitrito di sodio, aromatizzante di affumicatura.

Imballo primario

Sacco stampato alluminio

Imballo secondario

Cartone da 2 pezzi/ Cartone da 4 pezzi (metà)

Pallettizzazione

36 cartoni (6 ct x 6 strati)

TMC

150 gg

Modalità di trasporto

Refrigerato

Temperatura

Da +0°C a +4°C

Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto
Valore energetico kJ/100g

423

Valore energetico Kcal/100g

101

Grassi

5,85 g

di cui Acidi grassi saturi

2,16 g

Carboidrati

2,32 g

di cui Zuccheri

0,98 g

Proteine

12,03 g

Sale

2,31 g

Codice EAN128

2008100

Denominazione Commerciale

Prosciutto cotto Scelto Praga Brunello

Denominazione Legale

Prosciutto cotto a vapore tipo praga

Materia Prima

Coscia fresca di suino estero

Stabilimento di Produzione

IT 427/L CE