Prosciutto cotto sgrassato Primavera Brunello

Prosciutto cotto sgrassato Primavera Brunello

 Prosciutto cotto sgrassato Primavera Brunello

Prosciutto magro sgrassato in formato mattonella, di colore rosa delicato, dal profumo aromatico e gradevole e dal gusto caratteristico e delicatamente saporito. Il Prosciutto cotto sgrassato Primavera Brunello è preparato a partire da cosce fresche di suino; esse, attentamente selezionate in base alla pezzatura e allo strato di grasso sottocotenna, vengono private del geretto e del fondello e attentamente mondate. La cottura a vapore prolungata esalta il gusto e i profumi.

 

 

Descrizione prodotto

Prosciutto magro sgrassato in formato mattonella, di colore rosa delicato, dal profumo aromatico e gradevole e dal gusto caratteristico e delicatamente saporito. Il Prosciutto cotto sgrassato Primavera Brunello è preparato a partire da cosce fresche di suino; esse, attentamente selezionate in base alla pezzatura e allo strato di grasso sottocotenna, vengono private del geretto e del fondello e attentamente mondate. La cottura a vapore prolungata esalta il gusto e i profumi.

Informazioni aggiuntive

Codice

BR0424 (bauletto), BRU0421, BRU0423 (a metà), BRU0425 (bauletto a metà), BRU0426 (tronco), BRU0427 (tronco a metà)

Formato

Vari

Peso Netto

da 7,0 a 7,5 Kg (± 0,5 Kg) (intero)

Ingredienti

Addensante: carragenina, aromi. Antiossidante: eritorbato di sodio. Conservante: nitrito di sodio.

Imballo primario

Sacco stampato alluminio

Imballo secondario

Cartone da 2 pezzi

Pallettizzazione

36 cartoni (6 ct x 6 strati)

TMC

150 gg

Modalità di trasporto

Refrigerato

Temperatura

Da 0°C a +4°C

Valore energetico kJ/100g

419

Valore energetico Kcal/100g

99

Grassi

3 g

di cui Acidi grassi saturi

1,07 g

Carboidrati

3,17 g

di cui Zuccheri

3,02 g

Proteine

14,95 g

Sale

2,36 g

Denominazione Commerciale

Prosciutto cotto Primavera Brunello

Denominazione Legale

Prosciutto cotto a vapore

Materia Prima

Coscia fresca di suino estero