Novità 2018: il Pollo il Nazionale
L’innovazione di Brunello non si ferma mai ed è per questo che nei primi mesi del 2018, dopo un attento processo di sviluppo, abbiamo introdotto il “Petto di Pollo Il Nazionale”. Si tratta di un prodotto innovativo e unico nello scenario delle carni bianche: il nostro Pollo infatti è prodotto da soli petti interi di pollo italiano accuratamente selezionati su capitolato fissato con macelli con garanzia di filiera che garantisce tracciabilità e condizioni di bio-sicurezza certificate. L’attenzione si posa prima di tutto sulla selezione della materia prima che avviene singolarmente per verificare la pezzatura e la rispondenza ai parametri di mondatura e qualità. Passione e precisione nella lavorazione effettuata a mano sono garanzia di qualità, perfetta tenuta di fetta e sviluppo di profumo e sapore. La cottura stessa del prodotto e il successivo raffreddamento (24 ore) avvengono in modo lento e attento per garantire una qualità superiore e la compattezza del prodotto. Al fine di rendere questo prodotto ancora più unico e gustoso, la fase di lavorazione e cottura avviene lasciando al petto di pollo superiore la propria pelle originale. Quello che distingue il Pollo Il Nazionale da tutti gli altri polli presenti sul mercato è che il nostro ...