Archivi annuali: 2020

Sulla cima del monte Agù, a nord della città di Marostica, a 400/500 metri sul l.d.m., crescono le viti da dove sboccia il Porcosporco, la proposta rosata IGT da uve Marzemino nero e Pinot nero. Le uve rosse, vendemmiate a mano, vengono tenute a contatto con la vinaccia per un periodo piuttosto breve, solitamente non più di 24 ore, e questo dona il caratteristico colore rosa al vino: tutto il sistema produttivo segue le regole di regime biologico, nel totale rispetto della natura e dell’ambiente circostante. Il Porseo invece è la proposta bianco fermo IGT da uve Garganega, Vespaiolo e Sauvignon, che nasce dalle viti coltivate nelle colline di Bassano del Grappa. Vini freschi e leggeri, ottimi come aperitivo estivo e abbinamento ideale con antipasti di Prosciutto di Parma o San Daniele, ma anche con Carne Salada per gli amanti delle carni rosse, oppure con Petto di Tacchino o di Pollo al forno Il Nazionale per chi predilige invece le carni bianche. Il rosè è un vino eclettico e versatile, al palato si presenta secco e sapido, mentre all’olfatto è un connubio di carattere e brio; il bianco invece è un classico dal profumo fruttato e delicato, gusto fine, gradevole ...

Esiste un luogo, sulle colline di Bassano del Grappa, a 200 metri s.l.m., dal sapore caldo e dal gusto intensamente fruttato, dove nasce il “Porcheria”: un vino rosso fermo IGT derivante dal vitigno Marzemino, tipico del nostro Veneto. Il suo sistema produttivo segue le regole di regime biologico, nel totale rispetto della natura e dell’ambiente circostante. Anticamente si narra che il Marzemino sia approdato in Italia da una antichissima città sul Mar Nero, Merzifon, grazie alle persone che immigrando sulle coste dell’adriatico portavano con sè uno dei beni più preziosi, l’uva marzemino. Al contempo il Marzemino gode di notorietà perché spesso associato a Mozart che lo cita anche nella sua opera “Don Giovanni” ma anche per essere il vino dei dogi e degli imperatori. Vino splendido e vivace, dal tipico colore rosso rubino intenso, con sentori di mora e ciliegia, è la nostra proposta della linea “Cesto del Garzone” per accompagnare alcuni dei nostri prodotti, dalle tipiche sopresse e salami nostrani, alla pancetta al pepe o nei legni, ma anche lo speck Trentino “La Tradizione” o il Prosciutto cotto Rosa Nera alla brace. E’ un vino prêt-à-porter che ascolta e risponde alle richieste semplici di un apericena tra amici in ...