Mondo Brunello

Il conseguimento delle certificazioni volontarie riconosciute a livello internazionale ISO 9001:2015 e FSSC 22000 è per noi un importante traguardo che ci spinge ad un miglioramento continuo avendo come finalità la completa soddisfazione del nostro cliente. La certificazione ISO 9001:2015 comprova che tutte le fasi del processo produttivo sono ...

Brunello arricchisce la propria proposta di salumi con una nuova referenza: entra nella gamma prodotti LA BRUNA, mortadella prodotta al 100% con carne italiana. Un salume dell'antica tradizione che ha visto un forte recupero di interesse in tempo recente, grazie alla rivisitazione delle ricette, all'avanguardia delle metodologie di lavorazione ...

Spesso quando si va a fare la spesa non sappiamo bene cosa comprare; oppure acquistiamo i soliti prodotti, per comodità, pensando di risparmiare tempo e fatica nell’immaginare il piatto da mangiare a pranzo o cena. Ecco che sbirciare tra i prodotti del banco salumi in questo periodo può rivelarsi un ...

Nasce quest’anno, un anno importante per l’azienda Brunello che festeggia i suoi 60 anni di storia. Il Prosciutto cotto a vapore Alta Qualità Il Brigante è la nostra proposta per un prodotto nuovo in alternativa al Prosciutto cotto Il Garzone. Gusto ricco e distinto grazie all’aggiunta del Sale marino integrale ...

Quando si parla di tacchino, noi pensiamo sempre al “nostro” Re indiscusso, Sua maestà il Petto di Tacchino al forno IL NAZIONALE. Preparato con sola carne 100% italiana, di filiera controllata, arricchita della pelle che conferisce al prodotto finito maggiore sapore e aroma, aiutando al contempo al mantenimento della fetta ...

Si dice prosciutto, ma non è un semplice prosciutto crudo. Parliamo del Prosciutto di San Daniele DOP, che prende proprio il suo nome dall’omonimo comune della provincia di Udine. Posizione geografica e microclima particolare e peculiare rendono San Daniele del Friuli un luogo unico per la stagionatura delle cosce suine. ...

Prodotto cosmopolita, che non conosce confini, la carne di pollo si conferma di anno in anno un alimento principe nelle tavole di tutto il mondo. Il Petto di Pollo al Forno Brunello, della linea “Il Nazionale”, è la nostra proposta per esaudire le richieste di molti palati. Si tratta di ...

La Pancetta Nostrana al Pepe Brunello è realizzata solamente con carni selezionate e 100% di origine italiana. Si tratta di un salume ricco di gusto delicato e di piacere, dalla fetta morbida e calda al palato. Ricavata dall’omonima parte anatomica del maiale, viene rifilata, salata e speziata secondo la ricetta ...

La mortadella è uno dei salumi da sempre più apprezzati in Italia ma anche in tutto il mondo. Uno dei salumi principi della tradizione: dal profumo intenso, inconfondibile e dal gusto dolce, pieno e morbido, riempie le bocche di molte persone e soddisfa il palato di qualsiasi età. Semplicemente affettata, ...

Quando l’anno se ne va, la befana arriverà… E’ iniziato un nuovo anno: quello appena concluso è stato un anno “impegnativo” che ha visto da un lato gli accadimenti che tutti noi conosciamo e dall’altro le sue conseguenze. Il nostro augurio è che possiate trovare nelle vostre calze un anno ...

A chiudere il 2020 ci sarà un Natale a dir poco inusuale. Sarà comunque importante festeggiarlo e mai come quest’anno sentiamo la necessità di trascorrerlo in famiglia accanto alle persone a cui vogliamo bene… viverlo sia fisicamente ma, quest’anno, anche in versione virtuale, utilizzando la tecnologia che fortunatamente in questi ...

Sulla cima del monte Agù, a nord della città di Marostica, a 400/500 metri sul l.d.m., crescono le viti da dove sboccia il Porcosporco, la proposta rosata IGT da uve Marzemino nero e Pinot nero. Le uve rosse, vendemmiate a mano, vengono tenute a contatto con la vinaccia per un ...

GUASTO LINEA TELEFONICA   A causa del maltempo che ha colpito la nostra zona negli ultimi giorni, la linea telefonica è momentaneamente interrotta. Siamo raggiungibili al 328 8269004.

Esiste un luogo, sulle colline di Bassano del Grappa, a 200 metri s.l.m., dal sapore caldo e dal gusto intensamente fruttato, dove nasce il “Porcheria”: un vino rosso fermo IGT derivante dal vitigno Marzemino, tipico del nostro Veneto. Il suo sistema produttivo segue le regole di regime biologico, nel totale ...

L’arrosto di tacchino è un classico della cucina italiana, un evergreen che trova spazio nelle nostre tavole sia in estate che in inverno. Il nostro Tacchino Arrosto Ezzelino è un prodotto versatile che ben si presta ad essere mangiato come piatto freddo, anche nella versione tonnata, come farcitura nei tramezzini, ...

Aria e libertà, quanto ci siete mancate, ma anche nostalgia dei vecchi tempi! Da giorni ormai è stato confermato il via libera della quasi totalità delle attività dando il La al percorso di ritorno alla normalità. Non sono mancate però le difficoltà e il senso di sfiducia in tutti quegli ...

Con il mese di maggio inizia una nuova sfida…. E questo inedito 2020 rimarrà nella storia come l’anno del Coronavirs. Il 4 maggio è iniziata la cosiddetta “Fase 2” per l’Italia, il momento di convivenza con il virus che vede un allentamento di alcune misure di distanziamento sociale, e per ...

Sono i momenti difficili come questi, in cui l’emergenza sanitaria è veramente uno scenario fuori dall’ordinario, che mettono a dura prova tutti noi: collaboratori al lavoro o in smartworking, ma anche la fiducia di Voi clienti, chi costretto alla chiusura come da decreto ministeriale e chi invece a duri orari ...

Numeri... Si parla continuamente di numeri in questi ultimi giorni... Mi riferisco ai dati del covid-19, il corona virus che sta mettendo letteralmente in ginocchio l'Italia. Noi di Brunello siamo operativi, in forze ridotte, per assicurare ai nostri clienti l'approvvigionamento della merce. Si perché la Brunello Salumi fa parte della ...

Febbraio è un mese intermedio, a cavallo tra Natale e Pasqua, tra inverno e primavera, ma per noi di Brunello è il mese del meeting generale del gruppo aziendale. Quest’anno eravamo in più di 40, un buon numero per noi che simboleggia la costante crescita aziendale: da un’entità nota in ...

Giunta alla 16^ edizione, la Fiera Marca si è svolta a Bologna e per noi è stato il secondo puntuale appuntamento che unisce business, internazionalità e tanta voglia di esserci! La conferma arriva anche dal fatto che c’è stato un incremento nel numero di espositori tale che è stato aggiunto ...

Ormai ci siamo, mancano pochi giorni al Natale e tra le tante cose da fare, qualcuno deve pensare a cosa preparare per le imminenti festività in famiglia, qualcun altro cosa regalare ad un amico o al parente. A noi di Brunello piace l’idea di un regalo gastronomico, un pensiero da ...

Bassano del Grappa. Brunello Salumi. Pig Party… Alla scoperta di nuovi gusti con articoli del territorio. Queste le prerogative del primo Pig Party in azienda, dove abbiamo proposto alcuni nostri prodotti, dando anche uno spunto per affrontare l’imminente inverno con la giusta carica di energia culinaria. Quindi via libera a ...

Che sia tarda mattina o tardo pomeriggio, è sempre l’ora dell’aperitivo! Alcolico o meno, ormai tutti apprezziamo che il drink sia accompagnato da un gustoso snack, e spesso anche a casa, nelle nostre cene con amici e parenti, lo proponiamo. E’ anche vero che siamo tutti molto attenti alla salute, ...

In attesa che riparta la nuova edizione de “L’artista del panino”, vi racconto la nuova versione dello spuntino leggendario da pic-nic con gli occhi di chi ha partecipato e vinto il concorso itinerante che decreta il miglior panino dell’anno… perché non si può definirlo solo “panino”, ma un piatto gustoso ...

Con il volgere di settembre, l’estate se ne va e ci proietta alle stagioni autunnale e invernale che ci vedono sempre più infagottati. Addio quindi a piatti freddi e veloci da preparare… ma non solo! Finalmente possiamo mettere nel cassetto, per poi richiuderlo, l’ennesimo cruccio di ogni primavera: siamo pronti ...

La priorità, in Brunello, è la ricerca del miglioramento continuo, sia in termini di prodotto che di servizio, ed è per questo che stiamo espandendo la nostra rete di vendita nazionale. Il rapporto personale con ciascun cliente infatti, è per noi, da sempre un valore imprescindibile e fondamentale. Per poter ...

A Natale cibo e tradizione non possono mancare. Sono tantissime le usanze che, da Nord a Sud, rendono le feste natalizie un momento di estrema convivialità, e non solo: moltissime delle consuetudini culinarie diffuse sulle nostre tavole affondano le radici nella storia più antica e, a volte, anche nella leggenda. ...

“Addetto a lavori umili e, in particolare, alla consegna della spesa a domicilio”, è la prima definizione di Garzone che si può trovare tra i vocabolari italiani. Il Garzone è anche un personaggio che ritroviamo in moltissime opere e romanzi dove spesso interpreta proprio il ruolo del giovane ragazzo che ...

L’innovazione di Brunello non si ferma mai ed è per questo che nei primi mesi del 2018, dopo un attento processo di sviluppo, abbiamo introdotto il “Petto di Pollo Il Nazionale”.   Si tratta di un prodotto innovativo e unico nello scenario delle carni bianche: il nostro Pollo infatti è ...

Tutti noi sappiamo che la qualità e la genuinità di quello che mangiamo deriva innanzitutto dalla qualità e la genuinità della materia prima utilizzata nella produzione. Nel nostro caso per la scelta della materia prima guardiamo alle condizioni degli allevamenti che selezioniamo. Per Brunello infatti il benessere animale è di ...

La nostra regione, il Veneto, conta numerose eccellenze gastronomiche ... tra queste però una spicca in particolare: La Sopressa Veneta! Di Sopressa in Veneto si parlava infatti già ai tempi di Jacopo Da Ponte detto Bassano (1515-1592). Il pittore vicentino nel suo Cristo in casa di Marta Maria e Lazzaro ...

Vi siete mai informati riguardo alle proprietà nutrizionali della Carne di tacchino? Una buona carne di tacchino, come quella del nostro Petto di Tacchino Il Nazionale, può portare numerosi benefici alla nostra dieta e quindi alla nostra salute. Prima di tutto perché è un prodotto di alta qualità, ottenuto attraverso ...