Bresaola punta d’anca I.G.P. Brunello

Bresaola punta d’anca I.G.P. Brunello

Bresaola della Valtellina punta d’anca I.G.P. Brunello

La Bresaola Punta d’Anca I.G.P. Brunello nasce nel rigoroso disciplinare IGP e dai migliori tagli della coscia di manzo. Al taglio si presenta compatta e priva di grasso e sorprende il palato per il suo gusto delicato e raffinato. Questo prodotto viene selezionato dal Brunello per garantire una qualità costante e sana, grazie anche all’assenza di allergeni, glutine e OGM.

Corrisponde alla porzione posteromediale della muscolatura della coscia bovina e comprende il muscolo retto interno ed il muscolo semimembranoso.

 

 

Descrizione prodotto

La Bresaola Punta d’Anca I.G.P. Brunello nasce nel rigoroso disciplinare IGP e dai migliori tagli della coscia di manzo. Al taglio si presenta compatta e priva di grasso e sorprende il palato per il suo gusto delicato e raffinato. Questo prodotto viene selezionato da Brunello per garantire una qualità costante e sana, grazie anche all’assenza di allergeni, glutine e OGM.
Corrisponde alla porzione posteromediale della muscolatura della coscia bovina e comprende il muscolo retto interno ed il muscolo semimembranoso.

Informazioni aggiuntive

Codice

BR07 (metà), BR08

Formato

Cilindrico intero, Cilindrico metà (metà)

Peso Netto

1,5 – 1,8 kg (metà), 3,0 – 3,6 kg.

Ingredienti

Carne bovina, sale, destrosio, aromi naturali. Conservanti: E250, E252.

Imballo primario

Sottovuoto

Imballo secondario

Cartone da 2 pezzi, Cartone da 4 pezzi (metà)

Pallettizzazione

/

TMC

90 gg

Modalità di trasporto

Refrigerato

Temperatura

Da +3°C a +6°C

Valore energetico kJ/100g

697

Valore energetico Kcal/100g

165

Grassi

4,0 g

di cui Acidi grassi saturi

2,1 g

Proteine

32 g

Sale

4 g

Codice EAN128

92211349000007, 92245667000005 (metà)

Denominazione Commerciale

Bresaola della Valtellina punta d’anca I.G.P. Brunello

Denominazione Legale

Bresaola della Valtellina I.G.P.

Stabilimento di Produzione

IT 383 L CE

Carboidrati

0,5 g

di cui Zuccheri

0 g