Pancetta arrotolata al pepe Brunello

Pancetta arrotolata al pepe

La Pancetta arrotolata al pepe Brunello salume tipico della zona del vicentino. E’ preparata seguendo l’antica ricetta con la pancetta di suino arrotolata e condita con sale, aromi e spezie. Le carni derivano da animali nati, allevati e macellati nelle regioni Lombardia e Veneto secondo i requisiti propri del suino pesante italiano.