Pancetta cotta doppia Brunello
Pancetta cotta doppia
La Pancetta cotta doppia Brunello si ottiene dalla pancetta rifilata di suino italiano, privata della cartilagine e aromatizzata con spezie ed aromi. La pancetta stufata in fetta presenta un colore rosa per la parte magra alternata a delle striature bianche del grasso, il sapore è dolce aromatico e leggermente affumicato.
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