Cosciotto alle erbe Brunello

Cosciotto alle erbe Brunello

Cosciotto alle erbe Brunello

Il Cosciotto alle erbe è prodotto con cosce fresche di suino europeo; le cosce suine attentamente selezionate in base alla pezzatura e allo strato di grasso sottocotenna, vengono private del geretto e del fondello e attentamente mondate. La cottura a vapore prolungata e l’aromatizzazione ne esaltano il gusto delicato con note speziate di rosmarino e pepe e i profumi, rendendola l’alternativa “magra” alla porchetta.
Coscia suina estera selezionata in base allo strato di grasso sottocotenna.