Porchetta di Ariccia Brunello

Porchetta di Ariccia Brunello

Porchetta di Ariccia Brunello

Il Tronchetto (Porchetta di Ariccia) Brunello è una specialità di Ariccia ad Indicazione Geografica Protetta (I.G.P.) che non prevede l’utilizzo di conservanti.
La porchetta è caratterizzata da una pelle croccante e fragrante e da una polpa morbida di bianco rosata. Il suo gusto unico è dato dal particolare tipo di preparazione della carne, che viene lavorata con una miscela equilibrata di sale, pepe, rosmarino ed aglio. Al palato la carne del tronchetto di porchetta rimane morbida e saporita, ideale per realizzare dei panini gustosi e tradizionali.