Speck di montagna Brunello
Speck di montagna Brunello
Lo Speck di Montagna Brunello segue la ricetta della tradizione trentina. Riceve una stagionatura di 5-6 mesi che, assieme all’affumicatura con legno di faggio selezionato, conferisce il tipico profumo intenso. Viene proposto da Brunello in una verità di tagli per soddisfare tutte le tipologie di clientela.
Descrizione prodotto
Lo Speck di Montagna Brunello segue la ricetta della tradizione trentina. Riceve una stagionatura di 5-6 mesi che, assieme all’affumicatura con legno di faggio selezionato, conferisce il tipico profumo intenso. Viene proposto da Brunello in una verità di tagli per soddisfare tutte le tipologie di clientela.
Informazioni aggiuntive
| Codice | SK03, SK04 (metà), SK15 (quarto), SK170 (scotennato), SK19 (500gr.), SK20 |
|---|---|
| Formato | Rettangolare |
| Peso Netto | 0,5 Kg, 1,0 kg, 2,7 kg, 4,5 kg, 5,5 kg |
| Ingredienti | Carne di coscia di suino, sale, spezie, destrosio. Antiossidante: iso-ascorbato di sodio. Conservante: E250, E252. |
| Imballo primario | Sottovuoto |
| TMC | 120 gg |
| Modalità di trasporto | Refrigerato |
| Temperatura | Al fresco(SK20), Da 0°C a +4°C |
| Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto | |
| Valore energetico kJ/100g | 1254 |
| Valore energetico Kcal/100g | 300 |
| Grassi | 19,1 g |
| di cui Acidi grassi saturi | 6,6 g |
| Carboidrati | 1,2 g |
| di cui Zuccheri | 1,2 g |
| Proteine | 30,7 g |
| Sale | 3,8 g |
| Denominazione Commerciale | Speck di montagna Brunello |
| Denominazione Legale | Speck |
| Stabilimento di Produzione | IT 1230L CE |
