Speck trentino Brunello – TOP SELECTION

Speck trentino Brunello – TOP SELECTION

Speck trentino Top Selection

Lo Speck Trentino Top Selection Brunello è ottenuto da cosce di suino selezionate secondo i criteri di qualità più elevati, lavorate e salate a mano secondo i dettami della tradizione trentina. L’affumicatura viene prodotta in maniera naturale con legno aromatico, bacche e legnetti di ginepro; lo speck viene poi stagionato per 6-7 mesi ed è quindi pronto per essere degustato.

 

Descrizione prodotto

Lo Speck Trentino Top Selection Brunello è ottenuto da cosce di suino selezionate secondo i criteri di qualità più elevati, lavorate e salate a mano secondo i dettami della tradizione trentina. L’affumicatura viene prodotta in maniera naturale con legno aromatico, bacche e legnetti di ginepro; lo speck viene poi stagionato per 6-7 mesi ed è quindi pronto per essere degustato.

Informazioni aggiuntive

Codice

SK01, SK02 (metà), SK110 (intero s.v.)

Formato

Ovale

Peso Netto

2,5 kg (metà), 5,0 kg

Ingredienti
Imballo primario

Sfuso, Sottovuoto (metà)

Imballo secondario

/

Pallettizzazione

/

TMC

/ – 120 gg (sottovuoto)

Modalità di trasporto

Refrigerato

Temperatura

Da 0°C a 4°C, Luogo fresco

Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto
Valore energetico kJ/100g

1587

Valore energetico Kcal/100g

379

Carboidrati

0,3 g

di cui Zuccheri

0,1 g

Grassi

32 g

di cui Acidi grassi saturi

11 g

Proteine

23 g

Sale

2,9 g

Denominazione Commerciale

Speck trentino TOP SELECTION

Denominazione Legale

Speck

Stabilimento di Produzione

IT 1230L CE, IT 9265L CE