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Nella preparazione del filetto Baciato Brunello vengono usate le parti piu’ nobili (prosciutto, lombo, spalla, coppa, fondello, sottolardo.) Il filetto viene accuratamente salato a mano. Asciugatura lunga e stagionatura attenta completano l’opera e il risultato è un prodotto saporito ed equilibrato nel gusto.
DISPONIBILE NEI FORMATI INTERO (1,8 Kg) E MEZZO (900 g).
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