Carni fresche di pollo e tacchino, arricchite con punte di asparagi verdi, vengono cotte al forno all’interno di uno stampo caratteristico. Il gusto è fresco e il profumo, di arrosto per la cottura al forno, si rinfresca grazie alla presenza degli asparagi. Ottimo servito freddo in fette sottili, tipicamente puntinate di asparago, come pietanza principale, si presta anche ad essere accompagnato a verdure e salse.