Carni fresche di pollo e tacchino, arricchite con funghi e peperoni, vengono cotte al forno all’interno di uno stampo cilindrico. Il gusto è fresco, dolce, e il profumo leggero, per nulla invadente. Ottimo servito freddo in fette sottili, in cui sono ben visibili funghi e peperoni, come pietanza principale, si presta anche ad essere accompagnato a verdure e salse.