100% ITALIANO: carne italiana nel pieno rispetto delle 4I: suino nato, allevato, macellato e trasformato in Italia. La filiera controllata e certificata è garanzia di qualità e sicurezza del prodotto.
Il tartufo nero a pezzi, accompagnato ad un mix specifico di preparazioni aromatiche che viene assorbito attraverso un lungo massaggio, prepara la coscia alla lenta cottura in forno a vapore, per garantire che tutte le caratteristiche organolettiche della carne vengano preservate.
La fetta è compatta, asciutta e ben masticabile, equilibrata nel rapporto tra parte magra e grassa, quest’ultima a donare morbidezza e sapore. L’aroma e il profumo di tartufo, che emerge in scaglie nella fetta, pervadono il Prosciutto; il risultato è un salume dal gusto caratteristico, di alta gastronomia.