Un salume 100% italiano, per il quale vengono utilizzati tagli di suino nato, allevato e macellato in Italia. La selezione della materia prima è un passo fondamentale per l’ottenimento di un prodotto di elevata qualità: vengono rimosse tutte le terminazioni nervose ed eventiali diffettosità che potrebbero compromettere il prodotto finito. Il corretto bilanciamento fra parti magre e parti grasse dona compattezza e morbidezza a questo tipico insaccato. La carne viene macinata con una specifica grana, quindi massaggiata con un mix di spezie e preparazioni aromatiche.
Avviene così l’insacco artigianale, a mano, all’interno del budello naturale, per poi passare alla fase di asciugatura e stagionatura lenta e graduale. Il salame nostrano è il salume principe delle case degli italiani. La sua pezzatura gli permette di giungere nelle case di tutti e di essere apprezzato per il suo gusto dolce e per la sua morbidezza.
Per chi ama un aroma più deciso ma non invasivo, è possibile scegliere la versione con aglio.

DISPONIBILE NEI FORMATI INTERO (800 g) E MEZZO (400 g)