Corn Bread

Petto di Pollo al Forno alle Erbe Brunello autunnale

DIFFICOLTÀ

Media

PORZIONI

Dose per 4 persone

TEMPO

1 ora

Il Corn Bread, dolce tradizionale del Ringraziamento, con la sua consistenza soffice allo yogurt e il ricco sapore di mais, si adatta a palati dolci e salati. Nella nostra ricetta, l’abbiamo abbinato all’Arrosto di tacchino al naturale, servito a fette generose per esaltare la croccantezza della crosta dorata ad ogni morso. Una delizia irresistibile per celebrare il gusto autentico del Thanksgiving con una rivisitazione che valorizza la bontà del nostro territorio.

INGREDIENTI
  • Arrosto di tacchino a piacimento.
  • 200 gr farina 00
  • 150 gr farina di mais
  • 100 gr mais in scatola sgocciolato
  • 2 uova
  • 120 gr burro
  • 180 gr yogurt
  • 10 gr lievito istantaneo
  • 20 gr zucchero
  • 5 gr sale
PREPARAZIONE
  • Scolare delicatamente il mais, risciacquarlo con cura e frullarlo fino a ottenere una consistenza finissima. Successivamente, aggiungere al frullatore lo zucchero, lo yogurt e le uova, procedendo con la frullatura fino a ottenere un composto omogeneo.

  • A parte, mescolate farina 00, farina di mais, sale e lievito. Aggiungete il composto di mais ottenuto, amalgamando bene con un cucchiaio o una frusta. Versate il burro fuso e continuate ad amalgamare fino ad ottenere nuovamente un composto omogeneo.
  • Imburrate e infarinate una teglia, successivamente versatevi il composto in modo da livellate regolarmente la superficie.
  • Infornare in un forno preriscaldato a 180 gradi per circa 30 minuti. Una volta pronto, lasciarlo raffreddare leggermente nella teglia prima di estrarlo.
NOTE

Per verificare la cottura del Corn Bread, consigliamo di utilizzare uno stuzzicadente lungo, inserendolo fino al centro del dolce e controllando l’umidità. Il corn bread sarà perfettamente cotto quando lo stecchino risulterà asciutto. In tal caso, il corn bread potrà essere conservato in modo ottimale per diversi giorni, garantendo freschezza e sapore.

IN QUESTA RICETTA ABBIAMO UTILIZZATO

Condividi questa ricetta!

Altre Ricette